Priego de Córdoba celebra la Ruta de los Fogones de Cuaresma del 1 al 18 de marzo
Trece establecimientos participan en esta ruta gastronómica que pone en valor en patrimonio inmaterial de la localidad con platos y productos de Cuaresma propios de Priego
El alcalde de Priego de Córdoba, José Manuel Mármol, y el presidente de la Asociación del Centro Comercial Abierto (ACCA), José Luis Momparler han presentado la Ruta de los Fogones de Cuaresma, que se podrá disfrutar hasta el 18 de marzo.
Con este evento gastronómico se pone en valor una parte del patrimonio inmaterial de la localidad que se está recogido en el recetario prieguense, aprovechando los platos y productos concretos de la época de Cuaresma. El presidente de ACCA señalaba en este sentido que “esta ruta viene a sustituir la ruta de la cuchara, ya que eso limitaba un poco y en cuaresma hay muchos más platos que poder disfrutar”.
Por su parte José Manuel Mármol ha destacado que “esta es una manera de potenciar el patrimonio cultural gastronómico de Priego de Córdoba donde destaca el Aceite de Oliva de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba” y ha añadido “que es una forma para que todas las personas que nos visitan nos conozca mejor a través de nuestra cocina”.
Un total de 13 propuestas gastronómicas, que se podrán disfrutar de jueves a domingo por un precio único de tres euros, con las que el sector hostelero local pondrá en valor al patrimonio gastronómico local, a través de platos típicos y productos autóctonos, como el AOVE. Las elaboraciones se podrán degustar en los siguientes establecimientos: Restaurante Califato, Sibarium Coffe Center, Restaurante Huerta de las Palomas, Hostería Rafi, Bar Tomasín, Taberna de Salvi, Restaurante Zahorí, Restaurante Ribera, Gastrobar Zyrah, Restaurante Río, Croquetería Postigo, Bar Boli y Restaurante Rigoletto.