Especialistas en vinos y vinagres de Montilla-Moriles se darán cita en un encuentro nacional
Este I Encuentro Nacional de Técnicos y Formadores Homologados Montilla-Moriles tendrá lugar el próximo 18 de noviembre
Un encuentro nacional, organizado por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas de Vino y Vinagres Montilla-Moriles, y respaldado por el Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) de la Diputación, reunirá en Córdoba el día 18 al personal técnico y directivo del ámbito de la restauración y la hostelería que ha participado los últimos cinco años en el curso para ser Formador Especializado en los Vinos de Montilla-Moriles.
Este I Encuentro Nacional de Técnicos y Formadores Homologados Montilla-Moriles ha sido presentado por la presidenta del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), Dolores Amo, quien ha destacado que “esta actividad conmemora el quinto aniversario del plan formativo que desarrolla la DO, dando cabida a todos los participantes en el mismo y creando un espacio de encuentro para cumplir con el objetivo compartido de fomentar nuestros vinos y vinagres”.
La también delegada de Asistencia Económica con los Municipios y Mancomunidades ha insistido en que “teníamos que estar en este encuentro porque pone de manifiesto nuestra apuesta por potenciar y fortalecer la economía provincial, donde juegan un papel fundamental estos vinos”. Del mismo modo, Amo ha valorado su importancia “en la generación de empleo, en el arraigo de la población al territorio y en la diversificación de la economía”.
El presidente del Consejo Regulador, Javier Martín, ha señalado que “lo que pretendemos con este evento es dar las gracias a las personas que están enamoradas de nuestros vinos y no paran de hablar de ellos, que están transmitiendo sus bondades”.
Martín ha abundado en que “ya tenemos más de 300 personas formadas en ellos, viniendo de Andalucía, del resto de España y también del extranjero. Son 300 embajadores de nuestros vinos los que reunimos para que estén en Córdoba todo el día y para asistir a una gala en el Círculo de la Amistad”.
El presidente del Consejo Regulador ha subrayado la necesidad de “formar a la gente en los vinos de la DO Montilla-Moriles para llevarlos a la mesa; tenemos que unir vinos y gastronomía porque es la manera de acercarlos”.
La presidenta del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo (IMDEEM), Blanca Torrent, ha hecho hincapié en la necesidad de promocionar el sector agroalimentario con este tipo de iniciativas. “Este evento es un agradecimiento a la DOP por su apuesta por la formación; hablamos de imagen de marca y de encuentro, y por eso nos sumamos con nuestro apoyo”.
Durante la mañana del día 18 tendrá lugar en el Palacio de la Merced, y en otras localizaciones aún por confirmar, una yincana formativa sobre los vinos y vinagres de Montilla-Moriles. Por la noche, en el Real Círculo de la Amistad de Córdoba, se desarrollará la I Gala de Técnicos y Formadores de Montilla-Moriles, una cena a la que asistirán empresarios del sector, bodegas, instituciones locales y provinciales y exalumnos.